日本酒で有名な新潟県にある菊水酒文化研究所は、日本酒とその文化を学ぶのに最適な場所です。新潟の深い森の中にひっそりと佇み、自然と共存しています。

菊水日本酒文化研究所は、研究開発だけでなく、日本の日本酒や食文化に関する資料や文献を集めた独自の図書館や資料館を持ち、他にも3万冊の出版物や3万点以上の資料を展示・公開しています。また、日本の素晴らしい日本酒文化を広め、楽しんでいただくために、醸造家の育成や様々なイベントを開催しています。

そのほかにも、無料で試飲ができるミニブルワリーや美しい庭園もあります。