秋田県大仙市にある鈴木酒造は江戸初期に創業された歴史ある酒蔵で、主力ブランドの「秀よし」が有名です。年末年始を除き、1年中酒造見学が可能で、明治時代に建て替えられたという歴史ある家屋の中、酒造りの工程を間近で見ることができます。酒蔵内部にはお米を蒸すための巨大な「和釜」やお酒を搾るための総漆塗りの「酒槽」（さかぶね）などが鎮座しており、歴史ある酒造の風格を感じられるでしょう。酒造見学の醍醐味、日本酒の飲み比べももちろん可能で、気に入ったお酒は売店で購入することができます。
また蔵内には代々続く、鈴木家の所蔵品を納めた文庫蔵が併設されており、酒造伝記や古美術品、豊臣秀吉や織田信長からの寄贈品など、歴史的に貴重な史料や美術品が展示されているのもこの酒造の特徴です。
酒造見学に参加するには公式サイトより事前に予約が必要で、特に英語のガイドが必要な場合は最低でも3日前に予約するようにしてください。